中秋除了吃月餅，就是要吃螃蟹！這樣做黃油滿滿，唇齒留香！

還有半個月就到中秋節了，除了吃月餅之外，螃蟹也是必須要在飯桌上的，立秋過后無論是什么品種的螃蟹，都是非常肥美的！

螃蟹有很多做法，香辣蟹、咖喱蟹、姜蔥炒蟹、干姜煎蟹、生腌醬蟹………做法真的數都數不完，今天我做一個鹽烤蟹！

【鹽烤是什么東西？】

其實就是用鹽的熱力，將食物烤熟，也是比較原始的一個烹飪方法，可以很大限度的保留食材的香味與鮮味。

【鹽烤蟹的步驟與材料】

材料：螃蟹、粗鹽（腌制鹽）

1、螃蟹洗干凈，瀝干水分備用

2、把粗鹽倒在一個無涂層的鍋里面，大火炒到出現噼里啪啦的聲音，聞到鹽的香氣之后轉小火。

3、肚子朝下放入螃蟹，加蓋燜10-15分鐘即可。（要看看螃蟹的大小而定，基本上在市面上的普通大閘蟹就差不多了）

這個做法真的把螃蟹Z香Z香的蟹膏、蟹油味發揮得淋漓盡致！快來試試吧！

求個點贊嘻嘻嘻嘻嘻